开化臭氧发生器作用于食品杀菌保鲜

臭氧发生器 在食品 的杀菌 保鲜 方面 具有 十分 重要 的作用 ，对于 食品企业 生产车间 起到 良好 的净化 作用 。
一
臭氧杀菌 的影响因素
臭氧杀菌 的效果 主要 受其浓度 、微生物 种类 、作用 时间 、温度 、PH值 、水的理化性质、杂质 等因素 影响 。
(1)臭氧发生器 对各种 微生物 杀灭 效果 不同 。 实验 表明 ，臭氧 对人和动物 的致病菌 和病毒 如金黄色 葡萄球菌 、大肠杆菌 、乙肝病毒 、沙门 式菌等具有 很强 的杀灭 性，即使 对化学消毒剂有着 较强耐受力 的霉菌 也具有 较强 的杀灭 性；
(2)温度 、湿度 也影响 其杀菌 灭霉效果 。 通常 温度低、湿度 大杀菌 效果好 。 实验 证明 ：当环境 相对湿度 小于 45 %，臭氧 对空气中的悬浮物 几乎 没有 杀灭 性，在同样 温度 下，相对湿度 **过 60 %时，杀灭 效果 逐渐 增强 ，在相对湿度 为90 %时，达到灭菌 效果 ；
(3)臭氧 的浓度 也影响 其灭菌 能力 ，浓度 在0. 12mg/m3 以下 ，几乎 没有 杀灭 作用 。
臭氧消毒 是通过 强氧化剂 臭氧 直接 作用 到微生物 ，可直接 杀灭 各种 微生物 。 跟紫外线消毒 和高温消毒相比 ，臭氧 有弥漫性 ，可以 充满 消毒 物品 ，无空隙 死角 。 但是 臭氧 具有 刺激性 气味 ，要注意 臭氧 残留 的问题 。 而且 杀菌 效果 受温度 、相对湿度 、臭氧浓度 等因素 影响 较大 。

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