繁昌臭氧用于蔬菜水果去农残保鲜

吃得安全，成为人们生活中的重要关注点。尤其是果蔬生鲜，是大家“健康饮食”的重要组成部分。然而食材上看不见的农残和新鲜食物的快速腐烂变质也让人忧心忡忡。
农药残留危害：
我国是世界上使用农药较多的国家。农残在体内蓄积，可能导致心脑血管病、糖尿病、肝病、癌症等多种疾病，甚至能通过孕育殃及子孙。儿童农药中毒的几率是成人的四倍，只要百万分之三克的农药残留就会导致儿童大脑发育障碍。
面对种类繁多的果蔬农残及鱼肉海鲜的激素、添加剂等，我们怎么才能把它们清除掉呢？传统的方式无非以下几种：
①用热水焯×在热水中，农药的溶解性增强，因此去除农残的效率比冷水高。但蔬菜中水溶性的营养成分会流失一部分，而且有不少蔬菜和水果不适合用水焯。
②用洗涤剂×
洗涤剂一般通过表面活性剂将污物与待清洁的物体分离，继而通过搓洗和流动的水将其去掉。但对于祛果蔬农残，加州大学和康涅狄格州**的实验表明，它与清水冲洗祛除农药残留的效果其实没有明显差异。
③清水泡洗×
清水浸泡、流水冲洗是基础的祛除农残等毒害的方式，它简单、廉价。但其实它的效果并不好，很多农药无法直接洗去，浸泡时间过长还会重新将农药吸附进去。
④盐、碱水洗×
碱水只对部分农药，如**磷农药有些效果。盐水可以通过改变果蔬等食材表面的通透性让它们把农药“吐”出来。但它们的浓度至少要2%，洗菜盆里加一小勺是不管用的，和清水洗的效果并无差异。
早2011年就有研究表明，臭氧作为一种强氧化剂，其消毒杀菌具有快速、高效、安全、可靠的特点，且高浓度臭氧才能有效祛除农药残留。
利用臭氧的氧化和杀菌作用，用臭氧水清洗果蔬等，不但能有效地杀死蔬菜表面上附着的致病菌和腐败菌，而且能除去蔬菜表面残存的其他有毒物质。臭氧水清洗果蔬，可使表面的细菌总数降低90%以上，尤其是对埃希氏大肠杆菌的杀灭效果特别明显。
在果蔬储存时，臭氧也可以明显抑制果蔬的呼吸作用，减缓果蔬的新陈代谢，从而起到保鲜作用。
如今，臭氧杀菌被应用到食品、水处理等众多领域。而在家庭中，臭氧也必须充分融入水中，与水混合，形成高浓度的臭氧，才能真正实现对各类食材的消毒、祛除残留和保鲜作用。
而且臭氧一般不会造成果蔬营养成分的流失，分解掉食材内的各种农药、激素等残留后，食材的口味会变得更加纯真。
同时，它还能用于家庭日常清洗、亲子母婴用品消毒、除臭祛味等多种家庭场景，真正实现了即开即用，且无氮氧化物和电磁波等毒副产物伴生。