臭氧用于食品行业杀菌消毒蔬菜保鲜

随着消费者对于食品安全的需求越来越高，食品行业一直都在寻求更为安全有效的加工方式，臭氧应用的兴起可以为食品安全带来更大程度的**。目前，我国的臭氧技术已不仅仅应用于食品生产和加工环节，也开始走进千家万户。我们期待着在未来臭氧技术可以发挥更大的价值，为我们每个家庭的食品安全保驾**！
20世纪30年代末，美国80%的冷藏蛋库都装有臭氧发生器，提高了鸡蛋的储藏期。到了20世纪90年代中期，我国不少中外合资食品企业，在车间的杀菌净化、易腐食品的保鲜、储存仓库及食品船舱等环节都安装了臭氧发生器，后又推广到食品集装箱、食品冷藏车间。
随着人们对化学消毒剂残留造成食品污染的重视，臭氧将成为食品行业的新兴消毒剂得到迅速的推广和使用。在我国的生产GMP验证中早已推荐了臭氧灭菌方法，但臭氧在食品生的应用是在近两年才得到一个蓬勃发展的机会。
一、灭菌消毒
臭氧在冷库的消毒与除味

冷库的生物污染源主要是霉菌，因其在低温条件下存活，对消毒剂有较强的耐受力。成都一家冷库用臭氧去除鱼库的腥臭味后贮藏冰激凌，质量很好，其他化学消毒剂的味道会污染冰激凌。

二、食品保鲜
臭氧在蔬菜水果贮藏防霉保鲜

三、除臭净化
臭氧在食品加工车间杀菌净化