臭氧的杀菌机理:
臭氧具有强氧化性,作为气体杀菌剂,依靠其氧化性产生对病毒、细菌及霉菌等微生物的强杀灭作用。同任何消毒剂一样,对动物与人造成一定的生理反映甚至损害,但臭氧比常用消毒剂要小的多,环保也容易得多。嗅到臭氧的特异性气味,“刺激”是呼吸道黏稠有反应,感到口干、咳嗽、较强刺激有嗓子痛、疲乏等感觉,需要几个小时得以恢复。至今世界上无一例因臭氧中毒死亡事故。臭氧作为消毒剂,杀菌能力强,能自行分解无残余污染,接触后的不适感离开现场立即消失等优点,是甲醛,,等常用消毒剂无法比拟的。应以科学的态度正确应用臭氧即可保证健康不受损害。
臭氧的作用:
『杀菌消毒』:研究表明,臭氧是广谱、高效、快速杀菌剂,一般的杀菌剂对人体有害。臭氧与一般杀菌剂有不同,因为多余的臭氧可以很快分解成氧气,而氧气对人体有益无害。臭氧的杀菌作用是急速的,当其浓度**过一定阈值后,消毒杀菌甚至可以瞬间完成。湿度的提高及温度的降低可增强臭氧的消毒作用,当臭氧溶于水中后有更强、更快的杀菌消毒作用。利用臭氧杀菌消毒没有二次污染,在处理过的水、空气、食品、器具等中不残存任何有害物质,这也是其他杀菌剂无法比拟的优点。
『解毒』:臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体如CO、NO、SO2、等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、**毒物、化物、硫化物以及、、马拉硫酸等农药。臭氧用于水消毒可以大大降低自来水中卤代烃等**致癌物质。
『防腐保鲜』:由于其对细菌、微生物强烈的杀灭作用,用臭氧水处理鱼肉类及其他食品可以达到防腐、消除异味、保鲜的功效。在臭氧产生的同时还可以产生大量负离子氧,在空气中有些负离子可有效抑制果蔬的呼吸作用,延缓其代谢过程。同时,臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的病原菌,分解果蔬贮藏过程中产生的具有催熟作用的代谢废物如乙烯、醇类、醛类、芳香类等物质。这样,在臭氧与负离子的作用下抑制了果蔬的新陈代谢及微生物病原菌的滋生蔓延从而延缓其后熟衰老、防止其腐烂变质,达到保鲜的效果。有研究表明,臭氧可使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3-10倍。
『除臭、除异味』:自然界引起臭味与腐败味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化物、化物等,臭氧可以与它们发生化学反应将其氧化分解为无毒、无臭的物质,从而达到除臭的效果。
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